A vitamini Leave a comment

Yağda çözünen, büyümede, göz ve epitel dokunun sağlığında, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili olan bir vitamindir. Bitkisel kaynaklarda karoten, hayvansal kaynaklarda retinol şeklinde bulunur.

 A vitamininin vücuttaki görevleri
o Gözlerin karanlıkta ve değişik ışık durumlarında görmesine yardım eder.
o Vücudunuzdaki hücre ve dokuların sağlıklı bir şekilde büyümelerini sağlar.
o Ağız, mide, ince bağırsaklar, solunum ve üreme sistemi ile idrar yollarındaki epitel dokuların sağlıklı bir şekilde devamlılığını sağlar.
o Karoten içeren besinler antioksidandır. Dolayısıyla çeşitli kanser türleri ile yaşlanmaya bağlı hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
o Bağışıklık sisteminin yeterliliği için gereklidir, enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
o Kemiklerin, dişlerin gelişimi ve sağlığı için gereklidir.
o Deri sağlığı için gereklidir.

A vitamini kaynakları: A vitamini hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklarla alınır. Örneğin; balık, karaciğer, süt, tereyağı ve yumurta sarısı hayvansal kaynakları; sarı-turuncu- yeşil sebzeler ve meyveler de (havuç, ıspanak, kayısı, domates, portakal vb.) bitkisel A vitamini kaynaklarıdır.

 A vitamini yetersizliğinde görülen bozukluklar
o Gece körlüğü görülür.
o Göz kuruluğu ve göz akı yumuşaması görülür.
o Deride kuruluk, kalınlaşma, kabuklanma, renk koyulaşması, kıllarda dökülme ve pütürleşme gibi durumlar görülür.
o Büyümede duraklama, kemik ve dişlerde bozukluklar görülür.
o Solunum, sindirim, boşaltım ve üreme organlarında bozukluklar görülür.
o Enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riski artar.
A) A vitamini fazlalığında görülen durumlar: A vitamininin fazlalığı yeterli ve dengeli beslenme durumunda görülmez. Ancak ilaç olarak uzun süreli kullanımda toksin etkisi görülür. Fazla alım durumunda görülen belirtiler; baş ağrısı, kuru ve pul pul dökülen deri, karaciğer hasarı, kemik ve eklem ağrıları, kusma ve iştah kaybı, anormal kemik büyümesi, sinir sisteminde hasar ve doğumsal bozukluklar olabilir.
 Günlük A vitamini gereksinimi: Yetişkin bir birey için günlük gereksinim 4500-5000 ΙU veya 750 mcg retinol eş değeridir.
Örneğin:
o 1 porsiyon (2 parça) karaciğer 7 günlük gereksinimi ,
o 1 adet yumurta günlük gereksinimin % 32’ sini,
o 1 su bardağı süt ise % 13’ ünü karşılar.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »