Ahtapot Yahni Leave a comment

500 gram ahtapot, 1 kahve fincanı sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy
soğan, 2 diş sarmısak, 2 orta boy domates, 2 sivri biber, 1 karanfil, 1 küçük
parça tarçın, defne yaprağı, yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı limon
suyu, 1 çay kaşığı kekik, karabiber, tuz.
1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kekik, karabiber, tuz.
Ahtapotu bir güzel pişirin ve 1-2 santim kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
Sarmısağın dış kabuğunu soyun ve bütün bırakın. Domatesleri sıcak suya
sokup çıkartın, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sivri
biberleri yarım santim uzunluğunda doğrayın. Zeytinyağını ve soğanı tavaya
koyun, karıştırarak yakmadan 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates, sivri biber, tarçın, karanfil, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
2 fincan sıcak su katın ve orta ateşte yarım saat pişirin. Ocağı söndürünce
karanfil, tarçın ve defne yaprağını çıkartın. Limon suyu ve kekiği ilave edin.
Karıştırın ve maydanozu üzerine serpin. Ilık olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »