AŞLIK (BADİŞ) ÇORBASI Leave a comment

Malzemeler:
½ su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı aşlık
1/2 su bardağı börülce
1-2 su bardağı kadar küçük doğranmış taze fasulye
5-6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salca
1-2 adet sivri biber
Arzu edilirse pul biber
1 yemek kaşığı reyhan
Tuz
Yapılışı:
Börülce önceden biraz haşlanır. Sonra tencereye geri kalan tüm malzemeler ilave edilerek suyu koyulur.
Ağır ateşte pişirilir. Suyu azaldıkça ilave edilir. Börülce ve buğdaylar iyice pişince reyhan ilave edilir. Eğer
düdüklü tencerede pişirilecekse hepsini çiğden koyarak da pişirebiliriz. Her mevsimde keyifle yenebilecek
çorbalardandır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »