Balık Salatası Leave a comment

5-6 yemek kaşığı dolusu haşlanmış balık, yarım demet dereotu, 4-5 adet taze
soğan, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı salatalık turşusu (veya kapari), 2 yemek
kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz.
Balıkları bir güzel haşlayın, derilerini soyun, kılçıklarını ayıklayın, 2-3 santim
uzunluğunda dilimlere ayırın. Dereotunu yıkayın, kurulayın, kalın dallarını
atın, kıyın. Taze soğanın püskülünü, dış kabuklarını ayıklayın, ince halkalar
halinde doğrayın. Sivri biberi yıkayın, kurulayın, sapını kesin, çekirdeklerini
atın, halka şeklinde doğrayın. Salatalık turşusunu ince ince kıyın. (Kapari
kullanıyorsanız bütün bırakın.) Hazırlamış olduğunuz malzemeleri çukurca bir
kaba boşaltın, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve sofraya getirin.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »