BULGURLU/PİRİNÇLİ ISPANAK Leave a comment

1 kg kuzu ıspanağı(kaynar suya batırılıp yumuşatılabilir)
2 adet soğan
1 y. kaşığı salca
1 k. Fincan bulgur veya pirinç
Tuz, k.biber, yağ
Yapılışı:
Ispanaklar ayıklanır, doğranır ve iyice yıkanır. Süzgece alınır. Soğanlar yemeklik doğranarak yağda
kavrulur. Sonra salçası konur. Karıştırılır. Ispanakları da konularak tuzu biberi atılır. Ispanaklar iyice
yumuşayınca bir bardak kadar sıcak su konulur. Bulgur veya pirinci atılarak birlikte pişirilir. Hafif suluca bir
yemektir. Çorba niyetine de servis yapılabilir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.