Cevizli Kısır Leave a comment

1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı ceviz
içi, 6 adet taze soğan, yarım demet maydanoz, 3 dal taze nane, 4 yemek
kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu,
tuz.
Bulguru yayvan bir kaba koyun, sıcak suyu dökün, kapağını kapatıp 15-20
dakika bekletin. Kabaran bulgura biber salçası ve tuz ilave edin, iyice
karıştırın. Cevizleri küçük parçalara bölün. Taze soğanların dış kabuklarını
ayıklayın, beyaz kısmını ince ince doğrayın, maydanoz ve naneyi kıyın. Bütün
malzemeyi biber salçası ile yoğrulmuş olan bulgura katın. Zeytinyağı ve limon
suyunu ekleyin, tekrar karıştırın ve sofraya getirin. Servis tabağını yeşil salata
yaprakları ile döşeyebilir, kışın yarım ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »