Çörek Leave a comment

Çörek hamuru, süt, yağ, un ve mayayla yoğrularak mayalanmaya bırakılır. Çörek
hamurunun suyu ne kadar az olursa çörek o kadar güzel olur. Çöreğin içerisine “çörek
murtuvası” (yağla kavrulmuş un) hazırlanır. Mayası gelen çörek hamuru küçük parçalar
halinde elle yassıltılarak açılır, içerisine murtuvası konarak dört taraftan bohça şeklinde
kapatılır. Tekrar yassıltılarak üzerine bardak ağzıyla gül şekli veya kaşıkla şekil verilir.
Üzerine yumurta sürülür, susam ve çörek otu dökülerek elle tandıra vurulur.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »