DUT SİRKESİ Leave a comment

Malzemeler:
1 su bardağı dut
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Dut su ile kaynatılır. Suyu az ise ilave edilir. (açık çay rengi olacak) tuzu atılarak şişelenir. Mayalanması
için bekletilir.
Ayrıca pekmez yapılırken dutun en sonunda şiv denen posası kalır. Onun üzerine su dökülerek içine bir miktar
tuz atılır ve bu şekilde de sirke elde edilebilir.