Erişteler haşlanır, süzülür. Tereyağında hafifçe çevrilir. Üzerine toz şeker ve dövülmüş ceviz dökülür. Ya
da şeker su ile kestirilip şerbet yapılarak üzerine dökülür ve cevizi ilave edilir. (2 s.b su 1 s.b şeker ile kaynatılır.
Kıvamı biraz koyulaşınca birkaç damla limon suyu sıkılır. Soğutulur.)