GALAGOŞ (YALAN YAHNİ) Leave a comment

Malzemeler:
Patlıcan kurusu
Kabak kurusu
Barbunya, fasulye
Yeşil mercimek
Elma kurusu (5-10 adet)
Kavurma
Yağ
Reyhan
1 adet soğan
1 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı:
Barbunya ve mercimek önceden haşlanır, süzülür. Kabak suya koyulur ve bir taşım kaynatılarak sarı
suyu atılır. Patlıcana da aynı işlem uygulanır. Barbunya, mercimek, kabak, patlıcan, elma, soğan, reyhan,
kavurma ve tuz tencereye alınır, suyu koyulur ve pişirilir. İnmesine yakın pekmezi koyulur.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »