GENDÜME (AŞLIK) PİLAVI Leave a comment

Malzemeler:
1 s.b. aşlık (gendüme)
1 s.b. önceden hazırlanmış nohut
250 gr kavurma (kışlık olarak hazırlanmış kavurma da olabilir)
2 y.k. kaşığı tere yağ
2,5 s.b su
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Aşlık akşamdan ıslatılır. Sabah verdiği sarı suyu dökülür, suyu yenilenir. Tuzu atılır. Pişirmeye bırakılır.
Gendümeler suyu çekilip açılınca nohut ve kavurması konularak biraz daha pişirilir. Gendümelerin iyice pişmesi
ve suyunun çekmiş olması lazımdır. Piştiğine kanaat getirildiyse üzerine kızdırılmış tere yağ dökülür ve
dinlenmeye bırakılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun .

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »