GÖMLEK KADAYIFI Leave a comment

• 500 gr. yaş gömlek kadayıf (File şeklinde
özel olarak dökülmüş)
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 3 adet yumurta
• 200 gr. tereyağı
• 1 fi ncan sıvıyağ
• Toz tarçın
• 2 kaşık toz şeker (içine)
Şurup için:
• 1 kg. toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yaş kadayıf dikdörtgen şeklinde parçalara ayrılır.Aralarına
ceviz, toz şeker ve tarçın konarak rulo şeklinde dürülür. Yumurtalar
genişçe bir kasenin içinde iyice çırpılır. Yağlar eritilir
kızdırılır. Yumurtaya bulunan kadayıfl ar pembeleşinceye kadar
çift tarafl ı kızartılır. Soğuk şurubu içine kadayıfl ar sıcak
atılır. 5 dakika şurupta bekletilir. Şuruptan çıkarılır.
Arzuya göre kaymak veya cevizle süslenerek servis yapılır.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »