Havuç Kızartması Leave a comment

2 orta boy havuç, 2 yemek kaşığı un, 1/3 çay bardağı kabartma tozu, 1 çay
bardağı kırmızı biber, tuz, kızartma için sıvı yağ.
Havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzün ve
soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını sıyırın. Yarım santim
kalınlığında verev doğrayın. Çukur bir kaba unu, kabartma tozunu, kırmızı
biberi ve tuzu koyun. Yavaş yavaş su ekleyerek sulu bir hamur kıvamına
getirin. Tavada yağı kızdırın, havuç dilimlerini teker teker bulamaca batırıp
kızartın. Çıkartıp kağıt peçetede fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın.
Kabartma tozu yerine 2 yemek kaşığı maden sodası kullanabilirsiniz. Arzu
ederseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »