Havuç Rendesi Kızartma Leave a comment

5 orta boy havuç, 3 yemek kasığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı toz şeker, 200 gram
yoğurt, 3 diş sarmısak, 1 çay kaşığı pul biber.
Havuçların kabuklarını kazıyın, kalın olarak rendeleyin. Zeytinyağını
yapışmaz bir tavaya koyarak kızdırın. Havuçları tavaya atın, yumuşayıp,
saldığı su kızdırın. Havuçları tavaya atın, yumuşayıp, saldığkadar tahta
kaşıkla çevirerek pişirin. İndirmeye yakın toz şekerini serpin, karıştşrın,
ocaktan alın. Sarmısaklatı biraz tuzla ezin, yoğurda katın. Havuçlar
soğumadan sarmısaklı yoğurdu ekleyin, karıştırın, servis tabağına alın.
Üzerine pul biber serpin, maydanozla süsleyip sofraya getirin. Kavururken toz
çeker katıldığında havuçlar parlak ve saydam bir görünürler ve kokusu
giderek artar. Bu durumda ya daha az miktarda sarmısak konmalı ya da bu
meze servis yapmadan kısa bir süre önce hazırlanmalıdır

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »