Hes dolması Leave a comment

Yaz ve kış aylarında değişik malzemeler kullanılarak yapılan bir yemektir. Sarma olarak
lahana, üzüm, şeker pancarı yaprakları kullanılır. Bulgur yanında genellikle pirinç
kullanılarak hazırlanan içte; et,su, reyhan, maydanoz, rendelenmiş domates ve soğan, biber
ve domates salçaları bulunur. Karışım, kaynatılmış yaprakları içine sarılır, hazırlanan
dolmalar tencereye sıralı olarak dizilir. Pişen dolmalar geniş sahan tepsilere dökülerek
sıcak sıcak servise sunulur. Bu dolma, yaprağın dışında, hazırlanan için; oyulmuş domates,
biber ve patlıcana konmasıyla da yapılır.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »