ISPANAK KAVURMASI Leave a comment

Malzemeler:
1 kg kuzu ıspanağı
2 adet kuru soğan
2-3 yumurta
2 adet domates rendesi veya sala
Tuz, karabiber, yağ
Yapılışı:
Ispanaklar ayıklanır, doğranır ve iyice yıkanarak süzgece konulur. Soğanlar yemeklik doğranarak yağda
kavrulur. Domatesi konulur. Domatesler suyunu çekince çırpılmış yumurtalar üzerine gezdirilerek kapak
kapatılır. Yumurtalar kabarıp pişince kaşıkla şöyle bir karıştırılır. Tuzu ve k. biberi atılır. Haşlanmış veya
çiğden ıspanaklar tencereye alınır. Karıştırarak pişirilir. Su konmaz. Kendi suyu ile kavrulur. Ispanaklar pisince
servise hazırdır.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »