Ispanak Köftesi Leave a comment

500 gram ıspanak, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı
lor, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, ½ çay kaşığı hindistan cevizi, tuz,
karabiber, ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi.
Ispanağı her zamanki gibi hazırlayın. Çukur bir kaba alın. Içine sütü, loru,
yumurtayı, unu, hindistan cevizini, tuzunu ve karabiberini koyup iyice
karıştırın. Elinizle köfte şeklini verin ve una bulayın. Buzdolabında iki saat
kadar bekletin. Bir tencerede su kaynatın, unlanmış ıspanak köftelerini teker
teker içine atın, su yüzüne çıkan köfteleri bir kevgirle alın. Süzüp bir fırın
tepsisine dizin. Üzerlerine kaşar rendesini serpip 10 dakika fırında tutun.
Sıcak servis yapın. Un yerine galeta unu kullanabilir, yağa atıp
kızartabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »