KABAK KABUĞU KAVURMASI Leave a comment

• 1 adet soğan
• 250 gr. kıyma
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet kabak
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Su

Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır. Derince
soyulur. Elde edilen kabuklar kibrit çöpü şeklinde
doğranır. Diğer taraftan soğanlar ince ince
doğranır. Sıvı yağda kıyma ile birlikte kavrulur.
Kibrit şeklinde doğranmış kabuklar ilave edilir.
Karıştırmadan önce tencereyi silkeleyerek kabuklar
kavrulur. Domatesler ilave edilir. Ortası
açılıp pirinçler konur ve üzeri kapatılır. 1-1,5 bardak
sıcak su ilave edilir. Tuz, karabiber, kırmızı
biber de konarak kapağı kapatılır ve pişirilir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »