KABAK KABUKLU PİLAV Leave a comment

• 4 adet kabak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 baş soğan
• 200 gr. kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz – Su
YAPILIŞI

Kabaklar yıkanır, kurulanır. Kabukları boyuna şerit halinde
kalınca kesilir. Kibrit çöpü kalınlığında doğranır. Yağda
soğan ve kıyma kavrulur. Doğranmış kabak kabukları ilave
edilerek hoplatılarak soldurulur. Tencerenin ortası açılarak
(ayıklanıp, yıkatılmış ve ıslatılmış) pirinç, tuz ilave edilir.
Üzeri kapatılır. 1 çay bardağı sıcak su pirinçlerin üzerine
eklenir. Kısık ateşte pişirilen pilav 20 dakika demlenmeye
bırakılır, üzerine karabiber ekilerek servis yapılır.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.