Kaymaklı Kayısı Leave a comment

12 adet kuru kayısı, 2 kahve fincanı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 karanfil, 2
yemek kaşığı antep fıstığı içi, 50 gram kaymak.
Kayısıları 3-4 saat suda bırakın sonra aynı su ile üzerlerine toz şekeri koyarak
yarım saat hafif ateşte pişirin. Süzgeçle çıkartıp düz bir servis tabağına dizin.
Pişme suyunu saklayın. Antep fıstığı içlerini sıcak suda bekletin. Soğutup
kabuklarını soyun. Ince ince kıyın. Servis tabağındaki kayısıların ortalarını bir
bıçak ile yarın, kıyılmış antep fıstıklarını kayısıların içlerine doldurun.
Kayısıların piştiği suyu 1-2 dakika kaynatın. Fıstık doldurulmuş kayısıların
üzerine dökün. Soğuduktan sonra kayısıların yarıklarına küçük kaymak
parçalarını koyun ve servis yapın. Kayısıların içine antep fıstığı yerine kıyılmış
tuzsuz çip badem, fındık veya ceviz de koyabilirsiniz. Kaymak yerine hazır
krema veya krem şanti kullanabilirsiniz. Kayısılar daha soğumadayken
üzerlerine bir tatlı kaşığı kayısı likörü dökerseniz farklı bir tad elde edersiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »