KAZAYAĞI SALATASI Leave a comment

Kaynak: Nurdan Durmaz
MALZEMELER
􀅔 500 Gram Kazayağı Otu
􀅔 2 Diş Sarımsak
􀅔 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
􀅔 1 Adet Limon
􀅔 1 Çay Bardağı Siyah Köy Zeytini
HAZIRLAMA
Kaz ayaklarını ayıklayıp yıkayın. Harlı ateşte tuzlu bol suda kaynatın. Kaynayan suya kazayaklarının
yarısını, suyun kaynamasını gidermeyecek şekilde parti parti atın. Tencereye kapak
kapatmadan, yumuşayıp diri kalacak şekilde haşlayın. Kazayaklarının kalan kısmını da aynı
şekilde haşlayın. Haşlanan otları bir kaba çıkartın. Üzerlerine ise bir kaç kepçe haşlanmış otun
suyundan gezdirin.
SERVİS
Ilınmış otları suyunu süzerek alın ve kabaca kıydıktan sonra servis tabağına alın. Ayrı bir kapta
zeytinyağı limon suyu, ezilmiş sarımsak dişlerini, tuzla birlikte çırpın. Otların üzerine gezdirip
karıştırın. Servis tabağına en son zeytinleri gezdirin ve sofraya verin.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »