Kelle paça Leave a comment

Yörede hayvanın ayaklarına “papuk” denmektedir. Kelleyle birlikte papuklar temizlenerek
yıkanır. Çömleğe konur. İçine karın da (işkembe) ilave edilerek tandıra atılarak pişirilir,
üzerine dövülmüş sarımsak konarak servis yapılır.