Kereviz Salatası Leave a comment

2 orta boy kereviz, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek
kaşığı yoğurt, 2 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı ceviziçi.
Kerevizlerin sert olan dış kabuklarını soyun, çukurca bir kaba su ve yarım
limonun suyunu koyun. Kerevizleri el rendesinin bıçaklı geniş yanı veya
mutfak robotu ile çok ince yuvarlaklar (cips) şeklinde kesin ve hemen limonlu
suya atın. Doğrama sona erince, her seferinde 3-4 kereviz cipsini alıp üstüste
doğrama tahtasına koyun, bıçakla kibrit çöpü kalınlığında çubuklar halinde
doğrayıp tekrar limonlu suya atın. Diğer yandan mayonez, yoğurt, ezilmiş
sarmısak ve tuzu karıştırın. Limonlu sudan çıkartacağınız kereviz çubuklarını
zedelemeden sıkarak suyunu süzün, mayonez yoğurt karışımına ekleyin,
karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine küçük ceviziçlerini yerleştirin.
Salatanın üzerine mevsiminde beyaz kısımları temizlenmiş ekşi olmayan
küçük mandalina dilimleri koyarsanız hem ekşi hem tatlı bir lezzet alır, hem
de çok hoş kokular duyarak kereviz yediğinizi farketmezsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »