KURU İNCİR VE KAYISI DOLMASI Leave a comment

Malzemeler:
1 kg kuru incir
250 gr ceviz içi
½ s.b toz şeker
125 gr yağ
Yapılışı:
İncirler yıkanarak suda biraz yumuşaması sağlanır. İncirler sap kısımları kesilir. Ceviz dövülerek bir kaşık
toz şekerle karıştırılır. İncirler parmakla genişleterek içine bu karışım doldurulur. Arzu edilirse bir bütünde
ceviz konulabilir. Ağızları elle büzülerek kapatılır. Sonra düz bir tepsiye dizilerek üzerine erimiş yağ gezdirilir.
Kalan şeker ve bir bardak su ilave edilerek incirler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis
tabağına alınarak servis yapılır. Üzerine arzu edilirse yeniden bol ceviz dökülür.
Aynı işlem kuru kayısı içinde yapılabilir. Kayısılarım arasına bütün ceviz konulabildiği gibi kayısılar su ile
pişirildikten sonra şekeri ilave edilir. Soğuduktan sonra servis tabağında cevizle süslenir. İsteyen taze kaymakla
da yiyebilir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »