KURU KAYISI VE ELMA HOŞAFI Leave a comment

Meyveler iyice yıkanarak ister tek tek ister karışık olarak bol su ile pişirilir. Pişmeye yakın şekeri atılır.
Kurutulmuş meyvelerden yapılan hoşaf, tazesinden yapılana komposto denir.
Elmaların kurutulması: elmalar toplandıktan sonra temizce yıkanır, ay şeklinde doğranarak çekirdek
yatakları çıkarılır. İğne iplik yardımı ile iplere dizilir. Gölgede kurutulur.
Kayısılar ise ; çekirdekleri alındıktan sonra açılarak güneşte iyice kurutulur.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »