KUZU İÇİ Leave a comment

Malzemeler:
1 adet zar gibi doğranmış kuzu karaciğeri
2 adet kuru soğan
2 domates
1 y.k salça
2 y.k tereyağ
1 s.b bulgur
2 s.b su
Tuz, reyhan
Yapılışı:
Yağ eritilir. Ciğerler kavrulur. Soğanlar yemeklik doğranarak birlikte kavrulur. Domates ve salçası ilave
edilir. Bulgur konulur. Suyu ilave edilerek pişirilir. Reyhan ve tuzu da konularak demlemeye bırakılır. Özellikle
kurban bayramların da taze ciğerlerle yapılırsa yemeye doyum olmaz. Afiyet olsun.