DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI Leave a comment

Fırında Patateslı Dil Balıgı

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

Malzemeler;

– 1/2 kilo dil baligi filetosu ya da herhangi bir balik eti (kilciklarindan temizlenmis)
– 1 adet kuru sogan
– 2 dis sarimsak
– 3-4 adet patates
– 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
– 1/2 limon suyu
– tuz, karabiber
– 2 dal maydanoz

Yapilisi;
– Patateslerinizi temiz bir firca ile ya da bir bez parcasi ile suyun altinda ovarak iyice temizleyin. ( Ben bu islemden sonra bir sure sirkeli suda da beklettim)
– Patateslerinizi elma dilimi gibi kesin.
– Zeytinyagi ile yagladiginiz tavanizda patatesleri 5 dk kadar karistirarak kavurun. Halka halka dogradiginiz soganlari ekleyin. Sarimsaklarida ince ince kiyin.1-2 dk kadar daha cevirip altini kapatin. Tuzunu ve biberini ayarlayin.
– Yikadiginiz ve suyunu suzdugunuz balik filetolarini tuzlayin ve patateslerinizin uzerine dizin. Limon suyunu baliklarinizin uzerine gezdirin.
– 1 cay bardagi kadar sicak su ekleyin.(Pistikden sonra tavamda hic su kalmamisti. Daha sulu seviyorsaniz su miktarini artirabilirsiniz.)
– Tavanizi alimunyum folyo ile kaplayarak 200 C de pisirin. (Benim kullanidigim filetolar cok ince olduklari icin 10 dk gibi bir surede pistiler.)
– Pistikden sonra kiyilmis maydanoz ile susleyip servis yapin.
 

Tereyaglı Dil Balığı

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

Malzemeler:

2 parca dil baligi filetosu
1 yk + 1 yk limon suyu
1/2 kap un, 1 tk tuz + 1 ck karabiber + 1 ck hindistan cevizi rendesi
ile karisitirilmis
2 yk + 1 yk tereyag
3-4 limon dilimi

Hazırlanışı:

Dil baligi filetolarinin uzerine 1 yk limon suyunu serpin, 5 dakika bekletin. Kagit havlu ile filetolari kurulayin. Baharatli una bulayin. 2 yk tereyagini orta isida genis bir tavada eritin. Baliklarin her iki tarafinida 4-5 dakika kizartin.

Kizaran baliklari servis tabagina gecirin. Kullandiginiz tavayi kagit havlu ile temizleyin. 1 yk tereyag ile 1 yk limon suyunu tavaya koyup, arada karistirarak tereyag eriyene kadar isitin, yakmayin! Kasik ile karisimi baliklarin uzerine dokun. Limon dilimleri ve haslanmis patates ile birlikte servis yapin.

Sebzelı Dıl Balıgı

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

MALZEMELER
1 bardak sıvı yağ
10 sap maydanoz
1 soğan
2 havuç
2 patates
4 dil balığı
4 çorba kaşığı bezelye
Tuz, karabiber
2 kişilik

HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tencerede 4 yemek kaşığı yağı kızdırın. Havuç ve soğanı yağda pişirin. Patatesleri başka bir kapta kızartın. Ayıklanmış dil balığının her iki yüzünü de kızartın. Sonra balıkların üzerine tüm malzemeyi koyup harlı ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Patlıcan Püreli Dil Balığı

 

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

Malzemeler

4 DİL BALIĞI FİLETOSU (150 ŞER GR’LIK)
BALIK HAŞLAMA SUYU (1 -2 KEPÇE)
1 KG PATLICAN
1 LİMON
YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA)
4 BÜYÜK YAPRAK FESLEĞEN
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Patlıcanları fırınınızın ızgarasında arasıra çevirmek surtiylt 30 dakika pişirin. Patlıcaların kabukları kararmaya yakın şekilde kızarmalıdır.Sonra patlıcanların kabuklarını soyun ve içini zeytinyağı, limon suyu, fesleğen, tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin.Dil balığı filetolarını bir fırın tepsisine yayın. Üzerlerine biraz balık suyu gezdirin ve 200 derece ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.Dil balıklarını tabağın ortasına koyun, etrafına püreyi yayı ve servis yapın.

Dıl Izgara

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI


Hazırlanışı:

5 adet büyük ölçüdeki Dil balığını balıkçınızda temizlettikten sonra evde ılık su altında tekrar yıkayınız, ardından 2 adet limon suyu ile dolu olan derin ve düz bir tabak içerisine 3 dakika bırakınız ve hafifçe tuzladıktan sonra, 3 çorba kaşığı una batırıp unlayınız ve ardından 3 kahve fincanı Ayçiçek yağı ile yağlayıp ızgarada her iki tarafını 5 er dakika pişiriniz. Pişen balıkları Porselen Servis tabağına alınız ve dilimlenmiş 2 adet limonuda tabagın etrafına dizerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Dıl Tava

 

DİL BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI
Hazırlanışı:

Dil balıklarının her iki yüzünede tuz ve karabiber serptikten sonra una buluyoruz.bir tavada sıvıyağı kızdırdıktan sonra balıklarımızı arkalı önlü kızartıp,hemen servis yapıyoruz.

DİL BALIĞI  FAYDASI

Sindirimi kolay, lezzetli bir balık türüdür.

Tavası, ızgarası, filetosu ve buğulaması harika olur. Vücudu elips gibi oval olup tamamen yassılaşmış olan ve gözleri kalkan balığı gibi sağ tarafta bulunan ve ağzıda vücudu gibi küçük olan ve derisi üzerinde siyah noktacıklar bulunan çok hassas ve sakin bir dip balığıdır.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »