MERSİN BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI

MERSİN BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI Leave a comment

Limonlu Mersın Balıgı Kızartması

MERSİN BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI


malzemeler

2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
2 çay kaşığı hardal
1 kuru soğan, rende
1 diş sarmısak, ezilmiş
2 çay kaşığı rezene
4 dilim Mersin balığı
2 limon, dilimlenmiş

 

Hazırlanışı


Malzemelerin hepsini derin bir kasede karıştırıp, balık dilimlerini katın. Balıkların iyice soslanmasına dikkat edin. Hafif yağlanmış ızgarada balıkları kızartın. Bu arada limon dilimlerini kenarları kahverengi olana kadar kızartın. Servis tabaklarına alıp, limon dilimleri ile servis yapın.

 

 

Peynır Soslu Mersın Balıgı Izgara

MERSİN BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI


Malzemeler

1 kg mersin balığı ( morina da olabilir.)

ayçiçek yağı

peynir sosu

3 su bardağı rendelenmiş ekmek kırıntısı

peynir sosu için;

200 gr ince kesilmiş kaşar  peyniri

2 çay kaşığı hardal

2 çay kaşığı kırmızı biber

4 çay kaşığı acılı sos

1 su bardağı bira

 

Hazırlanışı

Sos malzemelerini bir tencerede peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Balık filetolarının her iki tarafınada yağ sürün.Ekmek kırıntılarını bulayın.15 dakika ızgarada pişirin.Peynir sosunu üzerine dökün.servis yapın.afiyet olsun.

 

Fırında Mersın Balıgı

MERSİN BALIĞI TARİFLERİ VE FAYDASI


Kullanılacak malzeme (4 kişi için):

Kılçıksız olarak 4 tane mersin balığı
1 çorba kaşığı margarin yağı,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
kıyılmış 1 fincan dereotu ve 1 fincan maydanoz,
8 dilim limon
8 defne yaprağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber,
4 parça yağ kâğıdı.

Yapımı:

Dört adet mersin balığını   yıkayıp tuzlamalı. Dört yağ kâğıdını yanyana koymalı ve her birinin ortasını margarin yağına bulamalı. Bunların üzerlerine yıkanmış ikişer defne yaprağını yanyana yerleştirmeli. Defne yapraklarının üzerlerine balıkları oturtmalı. Her balığa yeteri kadar karabiber serptikten sonra bunların üzerlerine ikişer limon dilimi oturtmalı. Kıyılmış maydanozla dereotunu serpiştirdikten sonra zeytinyağını dörde bölercesine bunların üzerlerine dökmeli. Sonra her yağ kâğıdını ayrı ayrı bohça şeklinde paket yapmalı ve açılmaları için de kenarlarını kürdanla tutturmalı. Paketler hazır olunca dördünü de bir tepsiye koymalı ve kızgın bir fırına sürmeli. Kâğıt kebabını fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarmalı ve her kâğıdı bir tabağa koyup olduğu gibi servis yapmalı.

 

MERSİN BALIĞI  FAYDASI

Mersın balıgı her yerde kolayca bulabılecegımız bır balık turu degıldır. Neslı neredeyse tukenmek uzere, Avlanması da yasak olan balık nadıren bulunmasına karsın cok lezzetlı bır balıktır. Havyarıda cok degerlıdır.dıger balıklar gıbı mersın balıgıda  hem insan vücudu için gerekli maddeleri sağlar; hem de bedeni çeşitli hastalık risklerinden uzak tutacak içeriğe sahiptir.

 

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »