Tarama
Malzemeler
- 200 gr. tarama( Balık yumurtası)
- 1 veya 1.5 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı
Büyük porselen bir kaseye 200 gr. taramayı koyunuz.Yağı damla damla üstüne dökerek aynı mayonezdeki gibi bir yöne süratle ve ezerek tahta kaşıkla karıştırınız.20-25 dakika içinde yağı taramaya yediriniz.Mayonez kıvamına gelince, taneciklerden de eser kalmadığı zaman tarama olmuş demektir.
Yağ bitince ve kıvamına gelince, 1 limon suyunu sıkınız.Beyaz hale gelen taramanın bir kısmını tabağa alıp diğer kısmını da torbaya doldurup, taramanın üstüne ve kenarlarına sıkarak süsleyiniz.