Pancar Turşusu Leave a comment

500 gram kırmızı pancar, 2/3 bardak sirke, 1/3 bardak limon suyu, 4 diş
sarmisak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz.
Pancarları ovarak yıkayın, sap ve yapraklarını kesin, bir tencereye koyup üç
parmak aşacak kadar su koyun, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ile
arada kontrol ederek, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kevgirle sudan
alacağınız pancarlar soğumadan kabuklarını soyun ve halka şeklinde
doğrayın. Pancarları cam kavanoza alın, kaynama suyunu süzerek üzerlerine
dökün. Sarmısakları ayıklayın, bir parça tuzla dövün, üzerine sirke ve limon
suyunu döküp karıştırın, pancarlara ekleyin. Toz şekeri ekleyin, tuzunu kontrol
edin, buzdolabında 2-3 gün bekletin, küçük kaselerde suyu ile birlikte ikram
edin

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »