PANCAR Leave a comment

• 1 kg. ot pancarı (Kuş ekmeği de
denir)
• 200 gr. kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yağ tuz
• Tercihen pastırma yoksa çemen
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine ayıklanmış
kıyılmış yeşil pancar otu konup soldurulur
sonra bulgur bir miktar çemen tuz, salça
ilave edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak
kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. İstenirse
üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerekte servis
yapılır.
MALZEMELER
YAPILIŞI
• 1 kg beet leaves
• 200 gr minced meat
• 1 medium sized onions
• 1 spoonful of tomato paste
• pastrami or cumin paste
• ½ cup of pounded wheat
• 3 eggs
• parsley, salt, vegetable oil
Fry the onions and minced meat. Wash, shell and
chop the beet leaves. Add the wheat, pastrami or
cumin paste, salt and tomato paste. Add two cups
of hot water and leave to simmer. Serve with garlic
yoghurt.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »