Pastırmalı Izgara Börek Leave a comment

1 hazır yufka, 25 gram sıra pastırma, 25 gram kaşar peyniri, 1 yumurta, 1/3
demet dereotu.
Yuvarlak yufkayı ortasında ikiye bölün. Katlayarak keserek toplam sekiz
üçgen parça haline getirin. Pastırmanın çemenini ayıklayın, ince ince kıyın.
Kaşar peynirini iri iri rendeleyin. Yumurtayı kırın. Dereotunu ince doğrayın ve
hepsini pastırmaya katın ve karıştırın. Herbir 1/8 yufkanın geniş tarafına bu
karışımdan koyarak muska şeklinde sarın, sonuna geldiğinizde ortada kalan
ince ucu bir küçük kaseye koyacağınız suya batırarak sarmış olduğunuz
kısmın üzerine yapıştırın. Böreklerin iki taraflarını da bir mutfak fırçası veya
kağıt ile hafifçe yağlayın. Kömür ateşi veya yapışmaz tavada yakmadan
ızgara ederek sıcak servis yapın. Izgara böreğin içine pastırma yerine sucuk,
salam veya kavrulmuş kıyma koyabilirsiniz

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »