Patlıcan Ezme Salatası Leave a comment

3 orta boy patlıcan, 2 diş sarmısak, 4-5 adet taze ceviz, 3 yemek kaşığı
zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz.
Patlıcanları bir güzel hazırlayın. Sarmısakları soyun, ince ince kıyın. Taze
cevizleri zedelemeden kırın, ince açık sarı zarlarını soyun, elinizle küçük
taneler haline getirin. Salata tabağında limonda beklemiş közlenmiş
patlıcanları ince kıyın, sarmısak, ceviz, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip
karıştırın. Közlenmiş patlıcanı ezerek sadece sarmısaklı yoğurt veya sadece
zeytinyağı ve limon ile karıştırıp sofraya getirebilirsiniz. Bu salataya
mevsiminde kıyılmış taze fındık da değişik bir tad verir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »