Patlıcan Izgara Leave a comment

2 orta bostan patlıcanı, 2 diş sarmısak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek
kaşığı sirke, karabiber, tuz.
Patlıcanı yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın, tuzlu
suya atın. Sarmısakları ayıklayın, havanda biraz tuzla ezin, bir kaseye koyun,
2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve biberi ekleyin, çatalla çırpın. Tuzlu sudan
çıkartacağınız patlıcanları kurutun, kasedeki karışıma batırın, mangal ızgarası
veya yapışmaz tavada iki taraflarını da kızartın, yayvan bir tabağa dizin.
Servis yaparken üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz sirke gezdirtin.
Servis yaparken arzu ederseniz zeytinyağı ve sirke yerine yanında sarmısaklı
yoğurt verebilirsiniz

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »