PATLICAN OTURTMA Leave a comment

• 4 adet orta boy patlıcan
• 3-4 adet domates
• 250 gr. kıyma
• 4-5 adet sivri biber
• 1 baş soğan
• Tuz ve karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanlar alacalı (dalgır) soyulur halka halka
kesilir tuzlanır suyu alınıp kızartılır. Kıymadan
yoğurularak köfte yapılır (halka patlıcan
büyüklüğünde) yemek tenceresine bir patlıcan
bir köfte olarak dizilir üzerine yağda kızartılmış
sivri biber ve domates konularak kısık
ateşte kendi halinde pişirilir. Servis yapılır.
MALZEMELER
YAPILIŞI
• 4 aubergines
• 3-4 tomatoes
• 250 gr minced meat
• 4-5 long green peppers
• 1 medium sized onion
• salt and pepper
• ½ cup of vegetable oil
Peel the aubergines in stripes. Slice the aubergines
widthwise and submerge them in salt water for
a while. Sieve and fry the aubergines. Prepare
meatballs from the minced meat. The meatballs
should be close in size to the disks of aubergines.
Line the aubergines and the meatballs alternatingly
on the pan. Fry and place the peppers on the
aubergines and the meatballs. Cook at low heat.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.