PEKSİMET (PAÇUK) Leave a comment

Malzemeler:
1 kg un (4 s.b)
1 adet yumurta
½ s.b süt
½ s.b yoğurt
½ s.b sıvı yağ
½ paket margarine / tere yağ
2 paket kabartma tozu (1/2 yaş maya)
1 çay kaşığı boy veya erziyan
1 tatlı kaşığı tuz
Susam, karaca ve varsa peksimet otu
Yapılışı:
Yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır. Süt, yoğurt, yağlar, tuz, boy, kabartma tozu ve un birlikte
yoğurularak hamur yapılır. 15-20 dk. dinlendirilir. 2-3 bezeye ayrılır. Uzun rulolar yapılarak merdane ile hafifçe
düzeltilir. Üzerine yumurta sarısı, peksimet otu ile beraber sürülür. Peksimet otu yoksa susam ve karaca
dökülür. Bıçakla 4 parmak eninde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derecelik fırında pişirilir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »