Portakallı Kırmızı Lahana Salatası Leave a comment

Yarım kırmızı lahana, 2 portakal, 1 ekşi elma, 1 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru
üzüm, yarım bardak yoğurt, 1/4 demet dereotu, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı
karabiber.
Yarım kırmızı lahanayı uzunlamasına ikiye bölün, herbir parçayı (çeyreği)
doğrama tahtasına koyarak ince ince cips şeklinde kesin. Portakalın birini
sıkın, suyunu bardağı koyun. Ekşi elmayı soyun, çekirdek yuvalarını
temizleyin, ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmoş lahanayı çukur bir kaba
alın, üzerine 1 çay bardağı portakal suyunu, karabiberi ve tuzu elinizle birkaç
dakika ovun, sıkın, salata kasesine koyun. Diğer portakalın kabuğunu soyun,
dışındaki zarı temizleyin, çekirdeklerini çıkartın, ince dilimler halinde doğrayın,
elma ve üzüm ile birlikte lahanaya katın. Yoğurda dereotu, biraz tuz ve
karabiber katıp kalan portakal suyu ile inceltin ve salatanın üzerine dökün.
Dereotu yerine taze soğanın yeşil kısımları ve maydanoz da kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »