Proteinlerin Gruplandırılması Leave a comment

Proteinler “basit proteinler” ve “bileşik proteinler” olmak üzere iki grupta incelenir:

Basit proteinler: Yapılarında sadece amino asit bulunduran proteinlerdir. Albüminler, globülinler, glütelinler, prolaminler, skleroproteinler basit proteinlerdir.

Bileşik proteinler: Bileşik proteinlerin yapılarında proteinlere ek olarak nükleik asit, karbonhidrat ve fosforik asit gibi protein olmayan maddeler bulunur.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »