Proteinlerin Vücut Çalışmasındaki Görevleri Leave a comment

 Proteinler, bütün canlı hücrelerinin temel maddesidir. Dolayısıyla dokuların yapımı, yaşaması ve yıpranan hücrelerin onarılmasında görevlidir.
 Enerji veren besin ögesidir. 1 gram proteinin yanması sonucu 4 kalori enerji verir.
 Vücuttaki kimyasal olayların gerçekleşmesinde rol alan enzimlerin yapısında bulunur.
 Bazı hormonların yapısı proteindir.
 Hastalıklara karşı vücudun savunması olan antikorların yapımında kullanılır.
 Kanın oksijen taşıyıcısı olan hemoglobin yapısında bulunur.
 Vücutta asit-baz dengesini sağlamak için gereklidir.
 Hücre içi ve dışı sıvıları dengeleyerek vücutta ödemi (su birikmesini) önler.