SAKIZLI TARHANA PİDESİ Leave a comment

Kaynak: Fevziye Özgün
HAMUR MALZEMELERİ
􀅔􀀁2-3 Su Bardağı Un
􀅔􀀁1-2 Damla Sakız
􀅔􀀁3-5 Adet Karanfil
􀅔􀀁2 Su Bardağı Süt (İnek Veya Koyun)
􀅔􀀁1 Çay Bardağı Zeytinyağı
􀅔􀀁1 Tatlı Kaşığı Tuz
HAZIRLAMA
Unu, iyice dövülmüş sakız, karanfil ve tuz ile karıştırın.
Sütü kaynatıp soğutun. Soğumuş süte azar azar un katarak yoğurun ve sert bir hamur
tutturun. Üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, bu bezeleri merdane ile açın.
Orta ateşte kızdırılan tavaya zeytinyağını koyun. Açılmış hamurları kızgın yağlı tavada alt üst
ederek parti parti kızartın.
Kızarmış hamurları Yağ emici kağıt üzerine çıkartın ve tarhana çorbasının yanında servise
verin

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »