Semizotu Salatası Leave a comment

Yarım demet semizotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı
ceviziçi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber, tuz.
Semizotunu yıkayın, kalın saplarını atın, ince saplı yaprakları kesmeden
elinizle ayırın, kurutun, çukur bir kaba koyun. Sarmısağı ayıklayın, biraz tuz ile
ezin, yoğurda katın, karıştırın.
Yoğurdun yarısını semizotuna katın, karıştırın, hepsini bir salata tabağına
alın. Kalan yoğurdu üzerine yayın, ceviziçleri ile süsleyin, zeytinyağını
gezdirtin, pul biberi ekip sofraya getirin. Semizotunu yoğurt ve ceviz yerine
salatalık ve domates ile karıştırıp zeytinyağı ve limon ile de hazırlayabilirsiniz.
Yalnız semizotunun kendisi ekşi olduğundan limon miktarını daha az koymak
gerekir. Ayıklayacağınız semizotu saplarını pirinç, domates ve sarmısak ile
pişirip ayrı bir yemek elde edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »