SOĞAN MIHLAMASI Leave a comment

• 10 adet orta boy soğan
• 500 gr. kıyma veya 200 gr. pastırma
• 6 adet yumurta
• 3-4 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kara biber
• Kırmızı biber ve tuz
Soğanlar küp şeklinde doğranır. 1 su bardağı
sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyması
ilave edilir. Biber ve domatesler küçük
küçük doğranır. Hepsi iyice kavrulur. Kara biber,
kırmızı biber ve tuzu ilave edilir. Pişirilir.
Üzeri düzeltilir. Yumurtaların kırılacağı gözler
açılır. Yumurtalar dağıtılmadan kırılır başka bir
tavada kızdırılan tereyağı yumurtalar üzerine
dökülerek servis yapılır.
MALZEMELER
YAPILIŞI
• 1o medium sized onions
• 550 gr minced meat
• 200 gr pastrami
• 6 eggs
• 3-4 green peppers
• 4 tomatoes
• 1 cup of vegetable oil
• black pepper, red pepper and salt
Chop the onions. Fry the onions in vegetable oil.
Chop the peppers and tomatoes. Fry them all
together. Add the black and red pepper and the salt.
Flatten the surface of the ingredients. Make small
holes in which to scramble the eggs. Melt some
butter in a separate pan and pour the molten butter
over the ingredients.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.