Sucuk Güveç Leave a comment

200 gram sucuk, 2 tatlı sivri biber (veya çarliston), 1 orta boy domates, 50
gram kaşar peyniri {veya eritmeye uygun başka bir peynir), 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı.
Sucuğu kısa bir süre musluğun altına tutup ıslatın, bıçagın ucuyla
uzunlamasına iki taraftan çizin, derisini soyun, küp şeklinde doğrayın.
Biberlerin saplarını çıkartın, tohumlarını dökün, ince halkalar şeklinde
doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyin, küçük
parçalar halinde doğrayın. Peyniri 1 cm küpler şeklinde doğrayın. Küçük bir
güveç (veya ısıya dayanıklı cam kap) içinde bütün malzemeleri karıştırın,
üzerine zeytinyağını gezdirin. Kuvvetli olmayan bir fırında veya ızgarasında
peynirler eriyene kadar tutup masaya getirin. Sucuğun yağı çabuk donacağı
için bu meze bekletmeden yenmelidir. Domates miktarını artırırsanız, daha
sulu olur ve daha çok ekmek yedirtir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »