Susamlı Karides Leave a comment

250 gram iri karides, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı susam, 1 çay kaşığı toz
kırmızı biber, kızartma için sıvı yağ, tuz.
Çiğ karideslerin kafalarını kopartın. Kabuklarını etlerini zedelemeden soyun,
sırtlarındaki siyah iplik gibi bağırsağı bıçağın ucu ile çıkartın. Bir kapta
yumurtayı biraz tuz ile çırpın. Başka bir kaba susamı koyun. Yağı kızdırın,
karidesleri birer birer önce yumurtaya sonra susama bulayın. Iki taraflarını da
kısa bir süre kızartın. Kırmızı biberi serpin. Sıcak servis yapın. Yanında limon
dilimi ile servis yapılması uygun olur

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »