Tahinli Karnıbahar Salatası Leave a comment

1 adet orta boy karnıbahar, yarım su bardağı tahin, 2 diş sarmısak, 2 yemek
kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, tuz, kırmızı pul biber.
Karnıbaharın yeşil yapraklarını ayıklayın, dip kısrmını hafifçe oyarak çıkartın,
zedeiemeden 3-4 parmak büyüklüğünde parçalara ayırın, içinde tuz ve sirke
bulunan kaynamakta olan suya atarak, yumuşayıncaya kadar haşlayın,
suyunu süzün ve çatalla ezin. Sarmısakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda
ezin. Ezilmiş sarmısaklara, tahin, limon suyu, tuz ve zeytinyağını katın, iyice
karıştırın, karnıbaharın üzerine dökün. Salatanın üzerine, kırmızı pul biber
ekip sofraya getirin. Tahinli karışım koyu olduğu takdirde biraz su ekleyerek
inceltebilirsiniz. Tarifte sadece sarmısağı havanda döverken koyulan tuz ile
yetinilmiştir. Sarmısağı başka bir aletle ezerseniz ayrıca tuz koymanız gerekir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »