Tandır Kuzubaşı Leave a comment

1 tandır kuzubaşı (beyinli), 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, tuz.
Dışarıdan hazır pişmiş olarak alacağınız tandır baş eğer ayıklanmamış ise
ayıklayın. Kemik, kıkırdak ve kalın derileri atın. Etleri ısıya dayanıklı bir cam
sahana yerleştirin. Üzerlerine kekik, pul biber ve tuz serpin. Masaya getirip bir
mum veya ispirto ocağının üstüne yerleştirin. Tandır baş çok yağlı
olduğundan hemen donar. Hafif ısıtmalı bir düzen ile servis süresini
uzatabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »