TARHANANIN YAPILIŞI Leave a comment

4 ölçü ayrana 1 ölçü aşlık ve tuz koyularak devamlı karıştırmak suretiyle ocakta pişiririz. Buğdayların
iyice açılması için 1 gün dinlendiririz. Ertesi gün temiz bir beze kaşıkla parçalar halinde yayarak kuruturuz. Sonra
temiz bez torbalarda muhafaza eder, gerektiğinde kullanırız. Bazı köylerde simit şekli verilerek de kurutulur.
Daha sonra ipe dizilerek iyice kurutulur ve temiz bez torbalarda muhafaza edilir.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »