ÜÇ ÇEŞİT PEYNİRLİ VE OTLU TART Leave a comment

Kaynak: David Kirk
HAMUR MALZEMELERİ
􀅔􀀁70 Cc Zeytinyağı
􀅔􀀁1 Adet Soğan (İrice)
􀅔􀀁500 Gram İsviçre Pazısı
􀅔􀀁150 Gram Kereviz
􀅔􀀁1 Bağ Taze Soğan
􀅔􀀁1 Bağ Roka
HAZIRLAMA
Zeytinyağını kızdırılmış tavaya koyup, soğanları sote edin, İsviçre pazısı ve kereviz saplarını
ekleyerek karıştırın. Baharatları ilave edin. İyice yumusadıktan sonra kevgire alarak suyu iyice
sızana kadar soğumaya bırakın. Soğuyunca bir kapta peynir, yumurta, limon kabuğu rendesi,
tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Dört yufkayı birer birer turta kalıbının tabanına kaplayacak ve yufkanın uçları turta kabından
az sarkacak şekilde yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.
Hazırlanan karışımı yufkanın içine döküp, yayın. Taşan yufkaları tepsinin içine doğru katlayarak
turtanın etrafı boyunca kıvırın ve yağlayın.
Çam fıstığı serpiştirdikten sonra turta tepsisini 180 derecede ısıtılmış fırına sürün ve 40 dakika
pişirin. Turtayı dilimleyip tabağın kenarını latinçiçeği ile süsleyerek servise verin. İsteğe göre
Domates ve kırmızı soğan salatası ile de servis edebilirsiniz.
O LU UR İŞLER
􀅔􀀁Yarım Demet Maydanoz
􀅔􀀁Yarım Demet Nane
􀅔􀀁Bir Kaç Kök Rezene
􀅔􀀁120 Gram Beyaz Peynir
􀅔􀀁100 Gram İzmir Tulumu
􀅔􀀁60 Gram Börek Loru
􀅔􀀁2 Adet Köy Yumurtası
􀅔􀀁4 Adet Yufka
􀅔􀀁Yarım Çay Kaşığı Tuz
􀅔􀀁Yarım Çay Kaşığı Karabiber
􀅔􀀁Yarım Çay Kaşığı Şeker
􀅔􀀁Bir Limonun Kabuğu Rendelenecek

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.