Yeşil Fasulye Mücveri Leave a comment

250 gram yeşil fasulye, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı un, 2
yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 diş sarmısak, 1/3 demet maydanoz, 1
yumurta, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.
Taze fasulyeleri içine yarım çay kaşığı kabartma tozu atacağınız tuzlu suda
haşlayın, çıkartıp süzün, ince ince doğrayın. Sarmısağı ayıklayın, ince ince
çentin. Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını kıyın. Çukur bir kapta
un, peynir, sarmısak, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Çok
yumuşak az sulu bir hamur haline gelince tahta bir kaşıkla hafifçe bastırarak
düzeltin. Iki tarafını da kızartın. Kağıt mutfak peçetesinde fazla yağını süzerek
sıcak servis yapın. Mücveri yanında çeyrek limon dilimleri ile ikram
yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »