Yeşil Zeytin Piyazi Leave a comment

2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, 3 taze soğan, 1 diş sarmısak, 1 sivri
biber, 1 su bardağı ceviz içi, 1/3 demet maydanoz, 1/3 demet dereotu, 1/3
demet taze nane, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu veya
nar ekşisi, kırmızı pul biber.
Zeytinleri halka şeklinde kesin. Taze soğanların dış kabuklarını soyarak
beyaz kısımlarını doğrayın. Sarmısakları ayıklayın, ince ince doğrayın.
Maydanoz, dereotu ve taze naneyi yıkayın, kalınca dalların atın, yapraklarını
kıyın. Ceviz içlerini küçük parçalar haline getirin. Bütün malzemeleri
zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Servis tabağına alıp kırmızı pul biber ile
süsleyin. İçi biber doldurulmuş zeytin kullanıyorsanız ayrıca pul bibere gerek
yok. Bu mezeyi ceviz yerine kıyılmış badem veya kıyılmış fındık ile de
deneyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »